歡迎來到冀牧源飼料有限公司官方網站

搜索

掃碼進入手機站


?2019  邯鄲市冀牧源飼料有限公司  版權所有 
網站建設:中企動力  石家莊     冀ICP備16003868號-1

電話 

0310-7591999

 

冀牧源生物

產品中心

為打造綠色高效金肽康的品牌和營養環保的生物飼料發展共創美好未來

瀏覽量:
產品名稱

發酵豆粕

沒有此類產品
我要詢價
樣品申請
產品描述

發酵原料抑菌功能及生產工藝方案

1. 適用范圍

本技術和工藝適用于發酵各種不同物料以及組合物料。

2. 菌種升級

抑菌發酵物料替抗技術的指導思想在于“知己知彼,百戰不殆”(見下圖 1)。對現 有菌種庫中各種微生物特性的深入了解,是實現發酵產品抑菌功能的關鍵因子。

圖 1 抑菌發酵物料替抗技術指導思想

 

  本試驗室經過進8年的研發積累,篩選獲得一些性能優異的微生物菌株:

  1)獲得產蛋白酶性能優異的枯草芽孢桿菌 2 株,能夠有效降解原料中的大分子蛋 白質,消除抗營養因子;此外,芽孢桿菌抗逆性強,耐高溫、耐胃酸膽鹽,隨飼料進入 動物腸道后,能夠在動物腸道中迅速復蘇,發揮促消化,調腸道的作用;

  2)發酵菌種中的酵母菌,能夠充分利用巴斯德效應,消耗不良寡糖,代謝產生豐 富 B 族維生素和芳香族物質,改善發酵原料風味,提高動物的誘食性;此外它還可以同 化尿素、硫酸銨等非蛋白氮源,并能產生促進細胞分裂的生物活性物質,有強化營養和 抗病、促生長的效果;

  3)獲得產酸性能優良的乳酸菌 1 株,能夠在發酵過程中產生豐富的有機酸,降低 產品 pH 值,產生酸甜芳香的氣味,改善產品的風味和適口性;

  4)獲得抑菌性能優良的菌種 8 株,產生小分子的蛋白質類細菌素,表現出廣譜抗 菌作用,體外抑菌結果顯示能夠有效抑制以金黃色葡萄球菌為代表的革蘭氏陽性菌和以 大腸桿菌為代表的革蘭氏陰性菌;以地衣芽孢桿菌 YLZXK14 為例,產生的抑菌物質經 質譜分析,分子量為 1422 Da。

 

3. 發酵原料生產工藝升級

3.1 傳統的生產工藝: 發酵原料常采用固態發酵的方法,添加適量的水、碳源、氮源用復合菌種在適宜的 溫度下進行發酵,以提高發酵效果。 其主要工藝技術路線如下:

 

3.2 新生產工藝: 發酵原料升級菌種要體現出抑菌功能,需要結合新的生產工藝,也就是需要在原來 的工藝基礎上,再添加一個菌液發酵罐,將有抑菌功能的菌種組合(美諾加)在體外擴培,在特定誘導物的作用下充分產生抑菌物質,然后將擴培菌液 10%-20%(以發酵物料 重量計,等量替代發酵用水)與水、物料和固體發酵菌種(美諾添)混合,進行發酵。 其工藝技術路線見下:

 

4. 發酵產品抑菌性能、優勢及使用方法

  將植物蛋白源與微生態技術完美結合,采用多種優質菌種協同發酵,胃蛋白酶消化 率大于 95%,明顯改善氨基酸平衡,提高風味氨基酸含量,提升原料本身的營養價值; 同時保留了大量有益菌及其代謝產物的生物活性,有效調節腸道,抑制病原微生物生長, 替代抗生素。

4.1 發酵產品指標

 ?。?)抑菌發酵豆粕對常用指示菌金黃色葡萄球菌 ATCC26003 和大腸桿菌 44102 的抑菌效果展示:

 

 ?。?)抑菌發酵豆粕和發酵麩皮對客戶指定的指示菌革蘭氏陽性菌金黃色葡萄球菌 ATCC6538 和革蘭氏陰性菌大腸桿菌 8099 均具有明顯的抑菌作用,抑菌平板見下圖。

 

(3)以豆粕原料為例,發酵豆粕酸溶蛋白(小肽)含量 15-20%,其中分子量 ≦MW10000 Da 的小肽含量占酸溶蛋白的 65%。具體指標見下表: 主要成份:100%豆粕(產品成分分析保證值)

粗蛋白 小肽≥ 有機酸≥ 脲酶≤ 水份≤
48~50% 15-20% 3% 0.01% 10%

 

4.2 抑菌型發酵產品優勢

  同普通發酵豆粕相比,使用本公司菌種發酵原料具有抑制大腸桿菌、沙門氏菌和金 黃色葡萄球菌功能,改善腸道的微生態平衡,能減少抗生素的用量或替代抗生素,具有 營養和提高免疫力的雙重作用,減少疾病的發生。

4.3 抑菌升級發酵原料使用方法

  濕基型升級發酵原料抑菌效果優于烘干型發升級酵原料,推薦濕基型發酵原料在 配合飼料中添加量≥3%,烘干型發酵原料在配合飼料中添加量≥5%;隨著添加量提高, 抑菌效果會更加明顯,當烘干型抑菌升級發酵原料在飼料配方中使用量為 8%-10%時, 可以替代掉≥70%的現用抗生素含量。

5. 某上市發酵組合原料實驗室抑菌檢測報告

見下表。

未找到相應參數組,請于后臺屬性模板中添加
暫未實現,敬請期待
暫未實現,敬請期待
上一篇
下一篇
无码不卡A片免费视频